Noosa Area : Sunspace café

Me voilà embarqué dans quelque chose de nouveau !

Je me suis dégoté un Helpx pour quelques semaines dans le charmant village de Eumundi, non loin de Noosa, à deux heures au nord de Brisbane !
(Pour les profanes, un Helpx est grosso modo la même chose qu’un WWOOFING, à savoir bosser quelques heures par jour contre le gite et le couvert !)

C’est donc en Bus que j’ai rejoint la gare de Noosa Junction ou m’attendait Tom !

Kako et Tom sont donc le charmant couple propriétaire du Sunspace Cofe, établissement ouvert depuis tout juste un an !

Particularité, il s’agit d’un café organic et végétarien ! Ici, pas de viande et pas de poisson ! Et bien entendu, je dois me plier au régime !
(J’ai échappé au pire, les vegan, ou végétaliens, eux se privent également de tous les produits d’origine animale : œufs, fromage…)

Le cadre est splendide ! Il s’agit en fait d’une grande propriété réaménagée par le couple, avec un grand jardin et un potager !

Le Sunspace café dans toute son élégance !

Tu peux t'asseoir sur des rondins dans le jardin !

Les environs de la propriété, cabanons à outil...

Et le potager ou sont cultivés les légumes utilisés en cuisine !

Je partage l’expérience avec deux autre helpeurs : Saya, une japonaise ; Filipo, un Italien.
Le résultat donne une ambiance hyper éclectique et un florilège de sushis et de pizzas !

Saya et Filippo dans la voiture d'une des employée du café qui nous amenait à la plage !

Ici, tout se passe dans la bonne humeur et une ambiance décontractée !
Voir arriver un mec pied nu, dreadlocks et pilon à la main dans les cuisines : pas vraiment choquant !

Ainsi donc, les journées commencent généralement à 7h du matin, pour le set-up du cofe (installation des tables, sièges extérieurs, couverts, déco de table…), avant de se poursuivre jusqu’à heure variables en fonction de l’activité et des besoins !
Plonge, cuisine, service en salle, jardinage, peinture, bricolage, déménagement : je suis ce qu’on peut appeler un « employé polyvalent » !

Le dur labeur de fermier sous le soleil !

Et des fois, on monte dans des camionettes, et on fait des centaines de pizzas !

Mais entre deux aller - retours dans le jardin, en pleine activité fébrile....

Faut laisser passer la faune locale !
(Python d'environ 3m; le python étant constrictor et non venimeux : les enfants s'amusaient à lui attraper la queue.... CE PAYS EST NARMOL !!)

J’ai la chance d’être arrivé durant la dernière ligne droite avant le premier big event se déroulant dans le café ! En effet, Dimanche soir, la propriété a accueillie plusieurs groupes de musique et quelques 300 personnes pour une énorme soirée Pizza !
Du coup, les pizzas, faut les cuisiner ! L’estrade pour les groupes, faut la construire ! Les chaises pour les clients, faut les déplacer dans le jardin….

Et le jour J, ca donne ce genre d'ambiance !

C’est donc deux semaines très actives que j’ai passé ici.
Et c’est avec un gros pincement au cœur que je quitte le Sunspace café pour retourner à Brisbane !

Dans deux semaines : je rentre en France….. WHAT ?!?!